Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de steack taillé
- 4 oignons
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe d'huile
- gingembre moulu
- sel et poivre

Couper les oignons en lanières.
Faire chauffer l'huile dans un wok et y faire légèrement dorer les oignons.
Verser 5 cl d'eau, saupoudrer de gingembre,
Saler et poivrer.
Cuire à feu très doux jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Verser le vinaigre et ajouter le sucre.
Cuire à feu vif pendant 1 minute.
Couper la viande en lanières.
Enlever les oignons du wok et les réserver au chaud.
Faire dorer la viande dans le wok à feu vif.
Verser la sauce soja et remettre les oignons.
Bien mélanger.
Servir aussitôt.
Servir avec des nouilles sautées nature ou du riz cantonais.